يشير مصطلح حصاد المياه إلى تحفيز الجريان السطحي لمياه المطر، وجمعها، وتخزينها، وحفظها لأغراض الإنتاج الزراعي. المناطق التي تُجمع فيها مياه الأمطار قبل استخدامها مباشرة لريّ المنطقة المزروعة، وتخزينها في التربة ليمتصها المحصول (الري بالجريان السطحي)، أو تخزينها في خزان للاستخدام الإنتاجي لاحقاً (على سبيل المثال تستخدم للري التكميلي) يشمل حصاد مياه الأمطار ما يلي: (1) يستخدم حصاد مياه الأسطح بشكل أساسي للأغراض المنزلية وأحياناً كمصدر ري للحدائق؛ (2) يتميز حصاد المياه في مستجمعات المياه الصغيرة بمنطقة جمع صغيرة نسبياً C (أقلّ من 1000 متر مربع) ومنطقة CA لزراعة المحاصيل (أقلّ من 100 متر مربع) بنسبة C: CA = 1: 1 إلى 10: 1. عادة ما يتحكم المزارع بكلتا المنطقتين. تستخدم هذه الأنظمة لري شجرة واحدة أو شجيرات علفية أو محاصيل سنوية. البناء يدوي بشكل أساسي. ومن الأمثلة على ذلك الحفر ، والحواجز شبه الدائرية ، ومستجمعات "Negarim" بأحواض بالغة الصغر ماسية الشكل، ومستجمعات مدرّجة مع حاجز على شكل حاجب، ومدرجات بسطح أفقي، وما إلى ذلك؛ (3) المستجمعات الكلية التي تجمع المياه المتدفقة على شكل جريان غير منتظم. تتميز هذه الأنظمة بمنطقة مستجمعات المياه الكبيرة C (مستجمعات المياه "الخارجية" بمساحة 1000 متر مربع - 200 هكتار) ، وتقع خارج المنطقة المزروعة CA ، بنسبة C: CA = 10: 1 إلى 100: 1. تُعتمد هذه النظم بشكل أساسي لإنتاج المحاصيل السنوية، وهي تصنع يدوياً أو ميكانيكياً، ومنها السدود شبه المائلة، الحزم الكبيرة على شكل شبه دائري، السدود الحجرية ، إلخ.