تشير إنتاجية المياه إلى نسبة صافي الفوائد المحقّقة من المحاصيل والغابات ومصايد الأسماك والثروة الحيوانية والأنظمة الزراعية المختلطة إلى كمية المياه المستخدمة للحصول على تلك الفوائد. بمعناه الأوسع، يعبّر مصطلح انتاجية المياه عن الأهداف الرامية إلى إنتاج قدر أكبر من الغذاء والدخل وسبل العيش والمنافع البيئية بتكلفة اجتماعية وبيئية أقل لكل وحدة من المياه المستهلكة لهذه الأهداف. في السياق الزراعي، تُعرَّف إنتاجية المياه المادية على أنها نسبة الإنتاج الزراعي إلى كمية المياه المستهلكة - "محصول أكبر لكل قطرة" (كجم من المنتج / م 3)، وتُعرَّف الإنتاجية الاقتصادية للمياه على أنها القيمة النقدية المتأتية من كل وحدة المياه المستهلكة (يورو/ م 3). وقد استخدُم مصطلح الإنتاجية الاقتصادية للمياه أيضاً لربط استخدام المياه في مجال الزراعة بالتغذية والوظائف والرفاه والبيئة، كما يعني زراعة المزيد من الأغذية أو الحصول على فوائد أكثر باستهلاك كمية قليلة من المياه؛ وحدة الكتلة الحيوية المنتجة لكل وحدة ماء مستخدمة؛ نسبة الفوائد الصافية إلى حجم المياه المستهلكة لتحقيق هذه الفوائد.