إمكانية تتبّع المنتج على امتداد سلسلة الغذاء/ الأسماك. يتطلب هذا النظام الاحتفاظ بسجل دائم لجميع المعلومات المتعلقة بالتعقب في قاعدة بيانات مركزية من خلال الاتفاق الطوعي بين كافة الأطراف الصناعية والتجارية المشاركة في السلسلة الغذاء. يجمع نظام اقتفاء الأثر كافة المعلومات اللازمة عن المنتج من نقطة محددة من سلسلة الغذاء إلى النقطة التالية، ولا سيّما البيانات المرسلة والمستلمة بشأن المنتج، وكيفية إرسالها واستلامها.