التصنيع حليب أو الحليب الصناعي إلى الحليب المستخدم لصناعة منتجات الألبان مثل الكازين والزبدة والجبن والحليب المجفّف. وبشكل عام، لا ينطبق هذا المصطلح على الحليب الذي يتمّ تحويله إلى منتجات "طازجة"، مثل اللبن الزبادي والقشدة.