تنقسم المحاصيل إلى مؤقتة ودائمة. وتغرس المحاصيل الدائمة أو تزرع مرة واحدة وتشغل الأرض بعد ذلك عدة سنوات ولا تحتاج إلى إعادة زرع بعد كل حصاد سنوي، مثل الكاكاو، والبن، والمطاط. وتشمل هذه الفئة الشجيرات المزهرة، وأشجار الفاكهة، وأشجار الجوز، والكروم، ويستبعد منها الأشجار التي تزرع لإنتاج الأخشاب.