تهدف التوقعات بخصوص المحاصيل إلى إجراء تحليلاً تطلعياً لحالة الأغذية خلال فترة زمنية محددة، مع التركيز على الدراسة الاستشرافية للحبوب وحالة الأسواق وظروف الأمن الغذائي. كما تُعنى التوقعات بالعوامل الرئيسية التي تقف وراء انعدام الأمن الغذائي، وحالة العرض والطلب الخاصة بالمنتجات الزراعية والغذائية. وعادةً ما تؤدي هذه التوقعات دوراً هاماً في إعداد الميزانية واتخاذ القرارات.