هو محصول ينمو لمنع انجراف التربة عبر تغطية التربة بنباتات حيّة وجذور تمسك بالتربة. وتنمو محاصيل تغطية التربة أيضاً للمعاونة على الحفاظ على المادة العضوية في التربة وزيادة توافر النيتروجين (محصول السماد العضوي الأخضر)، و ”الانتظار“ لزيادة الفائض من المغذيات (محصول زراعي مُقحَم أو مُعجَّل يُزرع بين المزروعات الأخرى) التي ما زالت في التربة، عقب محصول اقتصادي. وتشمل المنافع الأخرى لمحاصيل تغطية التربة وقف نمو الأعشاب الضارة واجتذاب الحشرات المفيدة.