الغرض من هذا المخطط هو تزويد منتجي الماشية بسوق بديل للماشية التي يزيد أعمارا عن ثلاثين شهرًا ، وقد وصلت إلى نهاية حياتها الإنتاجية ولم يعد بإمكانها الدخول في سلسلة الأغذية البشرية أو الحيوانية نتيجة لقاعدة مخطط لأكثر من ثلاثين عامًا. تحظر قاعدة مخطط لأكثر من ثلاثين عامًا من ذبح اللحوم من معظم الماشية التي يزيد عمرها عن 30 شهرًا لبيعها لمن أجل الاستهلاك البشري. وذلك للتخلص من الحيوانات الأكبر سناً والتي من المرجح أن تكون قد أنتجت كمية كبيرة من مرض جنون البقر في أي نسيج، من سلسلة الغذاء البشري. وينطبق بالتساوي على اللحوم المنتجة محلياً والمستوردة.